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        怎樣做好食堂就餐環境
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        關鍵詞: 餐飲_配送
        2020-06-01


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        傳統員工食堂的就餐環境給人的感覺總是不夠完美,就餐場景潮濕悶熱、空氣不夠流通、臟亂差、逼仄......大家都抱著吃完趕緊走的態度?,F代食堂承包企業的食堂承包就餐環境整潔、優雅,在大家酒足飯飽之后,給人以精神上的疏解釋放。


        就餐環境是食堂承包的有機組成部分。那么,食堂承包就餐環境應該是什么樣子的呢?簡單開放、色彩搭配和諧、時尚現代、給人節奏感、溫馨感、歸屬感......每一個食堂承包都有自己的特點,仿佛對食堂整體進行著一次全新的演繹。


        用餐空間

        由于就餐時間集中,且人流量大,食堂承包主體區域應該劃分出完整的大塊就餐空間,可以用4人、6人、8 人餐桌以矩陣形式穿插排列,以保持就餐區域方正整齊、邊界清晰,同時就餐過道一定要留有足夠的寬度,用來解決用餐高峰期高密度的人流需求。


        色彩搭配

        食堂的整體色彩搭配,可以從感官上影響人的情緒。和諧、不單調的色彩搭配可以增加人們的就餐欲望,挑逗人們的視覺神經。給人明亮活潑、讓人眼前一亮的視覺焦點,可以為空間減噪,緩解人們的身心壓力。


        取餐臺

        取餐臺的設計,在食堂承包中至關重要,這里可以體現出食堂服務的品質到底。食堂承包取餐臺是食堂承包系統的中樞所在,在取餐臺就餐者可以通過人臉識別智能終端快速點餐,可是查看最新的套餐和菜品銷量情況,無需任何有感設備,給就餐者最自然、最快速、最高效的就餐體驗。


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